Cách nấu món xôi kèm lạc ngon được khá nhiều chị em quan tâm tìm kiếm hiện nay. Đây là một trong những món ăn gần gũi, bình dị và được rất nhiều người yêu thích bởi vị bùi ngậy đặc trưng từ lạc và thơm ngon từ hạt nếp. Để giúp các bạn có thể tự nấu xôi lạc ở nhà dưới đây là tổng hợp cách đơn giản, dễ dàng mà bất kỳ ai cũng có thể triển khai. Tham khảo ngay để mang món ăn ngon, dinh dưỡng tới các thành viên trong gia đình bạn nhé.
Liên hệ đặt quảng cáo: cuongwriter@gmail.com
Xôi lạc – món ăn dân giã mang đậm nét văn hoá quê hương
Xôi lạc món ăn đặc sản mang đậm nét quê hương
Xôi lạc là một món ăn dân dã, nhưng không kém phần độc đáo, ấn tượng. Món ăn này mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn, có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và có thể biến tấu đa dạng. Khi nhắc tới món xôi lạc thì mọi người không thể không nhắc tới những điểm độc đáo về món ăn này như:
Xôi lạc là một món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm cùng với đó là cách nấu món xôi kèm lạc khá đơn giản. Gạo nếp, lạc rang là những nguyên liệu quen thuộc, có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu. Chính vì vậy, món ăn này rất dễ nấu, phù hợp với mọi gia đình.
Xôi lạc có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Gạo nếp dẻo thơm, lạc rang bùi béo, hòa quyện với vị ngọt của đường, vị mặn của muối và vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo, khó cưỡng.
Xôi lạc là một món ăn có thể biến tấu đa dạng. Ngoài cách nấu món xôi kèm lạc truyền thống thì chúng còn có thể được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, như xôi lạc ngũ sắc, xôi lạc đậu xanh, xôi lạc thập cẩm,…
Cách nấu món xôi kèm lạc đơn giản, thơm ngon
Là một trong những món ăn khá quen thuộc, với chế biến chúng cũng khá đơn giản và có thể thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Để giúp các bạn mới tìm hiểu dễ dàng nhất khi làm, dưới đây là 2 cách nấu món xôi kèm lạc thơm ngon đơn giản mà bất kỳ ai đều cũng có thể thực hiện.
Nguyên liệu được sử dụng chung cho 2 cách nấu xôi lạc tại nhà:
- 500 gam gạo nếp
- 200 gam đậu phộng
- 5 gam dừa sợi
- 3 thìa lạc rang chín giã dập
- 1 thìa vừng trắng
- 20 ml dầu ăn hoặc mỡ gà
- 200ml nước cốt dừa
Cách nấu xôi lạc đơn giản với xửng hấp
Cách nấu món xôi kèm lạc đơn giản bằng xửng hấp được nhiều người lựa chọn
Với cách nấu món xôi kèm lạc bằng xửng hấp bạn hãy thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bắt đầu quá trình chuẩn bị bằng việc rửa sạch gạo nếp và đậu phộng, mỗi loại riêng lẻ. Sau đó, đặt chúng vào thau và ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm để làm mềm và giảm thời gian nấu xôi. Sau khi ngâm, hãy rửa kỹ cả hai loại nguyên liệu với nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện nấu xôi lạc
Cách nấu món xôi kèm lạc sẽ được bắt đầu bằng việc bạn thêm đậu phộng vào nồi, thêm nước cho đến khi nước xâm xấp và đun lửa vừa luộc cho đến khi đậu chín mềm. Sau đó, tắt bếp và đổ đậu phộng ra rổ để ráo.
Bước 3: Nấu xôi lạc
Gạo nếp đã được sơ chế được đặt vào thau nhỏ, thêm ít muối và trộn đều để hạt xôi không đậm vị. Đặt gạo nếp vào xửng hấp và thêm một lượng nước vừa đủ. Đun bếp hấp, nhớ không để nước lên đến phần xửng để tránh xôi bị nhão.
Hấp xôi đến khi thấy mềm, chín đều, sau đó thêm đậu phộng đã luộc vào và trộn đều. Rưới nước cốt dừa và mỡ gà vào xôi, trộn lại. Nếu muốn có hương vị ngọt, thêm một ít đường. Đậy nắp nồi và sau đó hấp thêm 5 phút nữa.
Bước 4: Hoàn thành nấu xôi lạc bằng xửng
Sau khi thực hiện các bước theo cách nấu món xôi kèm lạc như trên bạn cho vào đĩa và rắc thêm muối vừng cùng dừa nạo sợi lên trên bề mặt. Thưởng thức ngay khi nóng, cảm nhận hương vị đặc trưng của xôi lạc, hòa quyện giữa vị ngon của lạc, hương thơm của mỡ gà, và hương dừa nhẹ nhàng. Xôi lạc ăn nóng sẽ là một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Cuối cùng ngồi ăn món xoilac xem trực tiếp thể thao cùng người thân.
Cách nấu món xôi kèm lạc bằng nồi cơm điện cực dễ dàng
Nồi cơm điện – một trong những cách nấu món xôi kèm lạc dễ dàng
Với các phần nguyên liệu trên, bạn có thể bắt tay nấu xôi lạc tại nhà theo từng bước sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cũng giống như cách nấu xôi lạc bằng xửng hấp, bạn hãy ngâm lạc và gạo nếp trong nước từ 3 – 4 tiếng. Hoặc nếu có thể hãy ngâm qua đêm để đạt được kết quả tốt nhất.
Bước 2: Nấu lạc và trộn cùng nếp
Sau khi lạc đã được luộc trong khoảng 15 – 20 phút tiếp bạn bạn hãy ngâm gạo nếp trong nước cốt dừa. Thêm ⅔ thìa cà phê muối vào gạo nếp để làm tăng hương vị. Đặc biệt trong cách nấu món xôi kèm lạc này bạn hãy thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn hoặc mỡ gà vào gạo nếp để hạt xôi trở nên bóng mượt và thêm ngon miệng.
Bước 3: Nấu xôi
Chuyển gạo nếp đã được trộn đều với lạc đã luộc vào nồi cơm điện. Trong quá trình nấu, khi xôi chín và bật nút lần đầu, hãy xới đều xôi lên và tiếp tục nấu thêm 1 lần nữa. Bước này giúp xôi lạc trở nên khô ráo và giữ được hương vị như khi nấu bằng xửng hấp.
Bước 4: Thành phẩm của món ăn
Thành phẩm là một đĩa xôi lạc chín đều, thơm ngon, béo bùi, hạt xôi căng mẩy. Nồi cơm điện không chỉ giúp bạn nấu xôi lạc một cách thuận tiện mà còn tạo ra một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình.
Kết luận
Cách nấu món xôi kèm lạc được tổng hợp với các bước thực hiện vô cùng chi tiết. Hi vọng rằng bạn có thể dễ dàng thao tác và mang tới cho các thành viên trong gia đình món ăn thơm ngon, hấp dẫn, và ngồi xem bđ cùng xoi lac và già đình. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
